Mancano pochissimi giorni al Natale e stai cercando una ricetta per sorprendere tutti i tuoi familiari?
Se in famiglia c’è sempre qualcuno che al momento del dolce si tira indietro, con questo Pandoro proteico convincerai proprio tutti.
Ingredienti per il Pandoro proteico:
- 250 gr farina di avena alla vaniglia
- 200 ml di albumi
- 50 gr di yogurt greco 0%
- 25 gr olio di cocco
- 2 gr di lievito di birra
- 1 pizzico di sale
- Scorza limone o arancia
- 30 gr di stevia
- Stampo per pandoro
Procedimento per il Pandoro proteico:
-Sciogli il lievito nel latte tiepido, poi versa in una ciotola tutti gli ingredienti per il pandoro proteico e impasta per bene.
-Metti l’impasto su un piano con un po’ di farina, dividilo in due e lascialo riposare per 30 min.
-Versa l’impasto nello stampo e lascia lievitare finché non raddoppia.
– Inforna a 160° per circa 30 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura con uno stuzzicadenti.
-Sforna e lascia raffreddare.
-Capovolgi e il tuo pandoro proteico è pronto per essere servito!
