Halloween sta arrivando e tu non vuoi farti trovare impreparato per la notte delle streghe…
Se stai cercando una ricetta per utilizzare la polpa della zucca dopo aver creato la tua spaventosa Jack-o’-lantern, sei nel posto giusto. Potrai preparare questo dolcetto alla zucca la sera prima e gustarlo poi la mattina di Halloween a colazione.
Ingredienti per il dolcetto alla zucca:
- 2 albumi
- ½ tazza di farina di avena
- ½ tazza di latte di mandorla non zuccherato
- ½ tazza di acqua
- ½ banana matura
- ½ di tazza di purea di zucca
- 1 cucchiaino di vaniglia
- ½ cucchiaino di cannella
- pizzico di sale marino
- topping: burro di arachidi, granola e noci pecan
Procedimento:
- In una casseruola a fuoco alto versa il latte di mandorla, l’acqua, la banana a pezzi, la purea di zucca, il sale e la cannella. Porta a ebollizione, mescolando con un cucchiaio di legno.
- Una volta bollente, aggiungi la farina di avena. Abbassa il fuoco e cuoci fino ad ottenere una consistenza cremosa (circa 5 minuti).
- Aggiungi la vaniglia e gli albumi nell’avena e mescola costantemente per un paio di minuti al massimo. Mescolando si eviterà che gli albumi si cuociano.
- Una volta che il liquido si è assorbito e la farina d’avena è cotta, mettila in una ciotola e aggiungi i tuoi topping preferiti. Ad esempio, noi abbiamo usato burro di arachidi, granola e noci pecan.
Avevi mai gustato un dolce alla zucca? Se non hai voglia di cucinare potresti optare per i nostri Brownies proteici alla zucca e cioccolato…veramente irresistibili!
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